大家好,豇豆家常豇豆家常今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于豇豆末的末的末家常做法 ，豇豆末的做法做法家常做法大全这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！大全 本文目录 豇豆角包子馅怎么做好吃主要食材：豇豆 、胡萝卜 、末的末木耳 、做法做法五花肉 、大全葱 、豇豆家常豇豆家常姜 。末的末 1 、做法做法五花肉切成小丁 ，大全葱 、豇豆家常豇豆家常姜切末 。末的末 2 、做法做法豇豆清洗干净后要先焯水 ： 锅中放入适量清水 ，加入少许盐 ，水开后放入豇豆 ，焯水2分钟 ，捞出 ，晾凉 。 将晾凉的豇豆切成小粒放入盆中 ，先加入少许小苏打拌匀 。再加入适量熟油，拌匀 ，使豇豆都均匀的裹上油 ，锁住水分 。 3 、木耳提前浸泡、洗净 、切碎；胡萝卜洗净 、去皮、也切成小粒。 4 、起锅放油 ，放入切好的五花肉丁 ，煸炒出油，放入葱 、姜末炒出香味；加入适量黄豆酱 、酱油 、料酒 、蚝油 、少许白糖 、十三香 ，翻炒均匀后 ，再加入胡萝卜碎和木耳碎 ，最后再放入处理好的豇豆 ，淋入香油 ，翻拌均匀 ，盛出即可 。 豇豆肉丁包子馅的做法豇豆肉丁包子馅的制作方法如下 包子皮 ：面粉350克 、酵母粉3克 、白糖适量、温水适量。 包子馅：新鲜豇豆400克、五花肉一块、鸡蛋一个 、大葱一根 、生姜2片 、食盐适量、生抽1勺、老抽1勺 、甜面酱2勺 、白胡椒粉1勺、蚝油2勺 。 【做法】 第一步 、把新鲜的豇豆放入淡盐水中，浸泡10分钟，捞出冲洗干净 ，沥干水分，切碎备用。 第二步 、锅里倒入适量油 ，六成热时倒入豇豆末 ，大火翻炒1分钟，使豆角断生，然后加入适量盐 、生抽 、白胡椒粉 ，炒匀后盛出 。 第三步 、五花肉洗净后去皮 ，切成小肉丁 。烧一锅开水 ，倒入肉丁焯水2分钟 ，可以除去血水 ，味道更香 ，捞出沥干水分 。 第四步 、锅里倒入适量油 ，下入肉丁 ，加入葱末 、姜末 ，淋入一些老抽 ，再加一勺甜面酱，快速翻炒半分钟 ，给肉丁上色 ，并且炒出酱香味 。最后加入一勺蚝油 ，倒一勺清水 ，开大火收汁，汤汁浓稠后将肉丁盛出。 第五步 、将豇豆末 、酱肉丁放在一起 ，加入白胡椒粉 、食用油拌匀 ，豇豆酱肉馅就做好了 。 第六步 、面粉里加入酵母粉 ，倒入温水后和成光滑的面团 ，放在温暖的地方发酵2小时 ，内部全是蜂窝后取出 ，加适量干面粉再次揉光滑 ，然后搓成长条 ，分成大小一样的面剂子 。 第七步 、把面剂子擀成包子皮 ，包入适量的豇豆酱肉馅 ，捏成包子 ，放进蒸锅里再次发酵20分钟 ，这样包子会更加膨松柔软 。 第八步 、包子胚变大后 ，开大火蒸15分钟 ，关火后焖5分钟 ，即可出锅 。 豇豆肉末的做法原料 ：豇豆500克 ，肉末200克 盐2克 ，生抽1汤勺，料酒1汤勺 ，水1碗 ，鸡精2克，小辣椒2个 ， 1泡豇豆切粒 ，姜切末，蒜切末 ，泡椒切碎 。 2锅中倒入适量油 ，烧至7成热 ，放入姜蒜末 、花椒 、泡椒炒香 。 3放入肉末 ，翻炒散开 ，再倒入豇豆 ，炒至断生。 4放入泡豇豆 ，继续翻炒 ，调入鸡精 ，炒匀即可出锅 。 好了，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！ |